Più semplicemente, può un cliente portare al ristorante il proprio vino?
La scelta di consentire o meno il diritto di tappo, noto nei paesi anglofoni con la sigla BYOB – bring your own booze o bring your own bottle – è di competenza del proprietario di ogni singolo locale: nessuna norma di legge lo inibisce o, al contrario, lo impone.
E‘ evidente che il cliente, prima di portare con sé una bottiglia acquistata altrove, è tenuto ad accertarsi, quando effettua la prenotazione, se il locale lo ammette e, in caso positivo, con quali costi, ricaricati nel conto finale e commisurati agli oneri che il titolare sopporta per l’esercizio di tale pratica quali ad esempio l’utilizzo di refrigeratori per raggiungere la temperatura, l’uso e il lavaggio delle stoviglie.
Per questo motivo il relativo servizio non potrà essere svolto autonomamente dal cliente ma sarà riservato al personale di sala, non essendo ammesse soluzioni fai da te.
Autore: acenacondiritto
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