Ristoranti in provincia di Roma

Descrizione

Il Ristorante “Antico Arco” è posto alla sommità del Colle del Gianicolo, di fronte all’Arco di Porta San Pancrazio. Qui, al cospetto di uno dei panorami più affascinanti di Roma, Patrizia Matte, Maurizio Minore e Domenico Caliò tutti accumunati dalla passione per il buon cibo, hanno dato vita ad un luogo del gusto che dal 1996 continua ad essere punto di riferimento di una solida cucina romana, sintesi di classicismo e creatività. Una cucina che ogni giorno offre il meglio di sé all’interno di una ricercata location, su due piani e con 5 sale comunicanti per accogliere circa centoventi coperti, impreziosita da una fornitissima cantina da sempre ulteriore vanto del ristorante, con le sue 1200 diverse etichette. Al solido trio fondatore dello storico ristorante si è aggiunta la figura di Chef Fundim Gjepali il quale ha sposato appieno la filosofia culinaria dell’Antico Arco riuscendo ad aggiungere con bravura il suo tocco personale.

Egli nasce a Shijak (Durazzo - Albania) e si stabilisce in Italia nel 1996. Chef grintoso e curioso, è capace di una tecnica di cucina puntuale e raffinata che, assieme all’amore per il cibo e per le materie prime di alta qualità, descrive i contorni della sua cucina, sempre tesa al sapore e a soddisfare il gusto.

Fundim Gjepali oggi è “Cuoco - Arco” tra l’Italia e l’Albania: Executive Chef de "Antico Arco" di Roma (Italia) e del "Padam Boutique Hotel & Restaurant" di Tirana (Albania).

Descrizione

Profumo Spazio Sensoriale, il nuovo concept di “food & cocktail olfactory pairing”.

Una location d’eccezione, un team di professionisti, 4 essenze e una nuova avventura.

Alla base del format, l’idea innovativa di coinvolgervi in qualcosa di mai tentato prima: un viaggio sensoriale che accompagnerà i nostri ospiti in un percorso ‘olfattivo’, dove il piacere del bere e mangiare bene si mescolerà sapientemente nelle 4 famiglie di ‘profumi’ - FLOREALE, MARINA, AGRUMATA, SPEZIATA - che abbiamo sapientemente abbinato in 4 diversi menù sensoriali selezionati dai nostri autorevoli chef e bar manager: la cura di ogni particolare per confezionare un’esperienza di piacere unica.

Come definire “Profumo”? un Cocktail & Tapas Bar sensoriale, un luogo raffinato e ispirato da essenze coinvolgenti dove potrete immergervi nelle emozioni inebrianti donate dai cibi più ricercati, abbinati ai migliori cocktails, accompagnati dalle migliori selezioni di musica lounge in quattro diversi percorsi ispirati dai ‘profumi’.

Ogni giorno, dalle 18.00 alle 02.00, lo Chef e il Bar Manager vi accompagneranno in questa esperienza, tentandovi con i menù e drink list inedite che sono state appositamente elaborate per voi: ognuna strettamente legata ad un’ “emozione olfattiva”. Alla musica, che prevede una selezione di lounge & deep sound, penserà lo storico disk jockey del Buddha Bar di Parigi, Dj Ravin. Maestro nel completare l’atmosfera perfetta con i suoi mix di sonorità ricercate e suadenti.

Descrizione

MadeIterraneo è il Terrace Restaurant dello Chef Riccardo Di Giacinto e Ramona Anello che domina il 6° e 7° piano della nuova Rinascente in via Del Tritone

LOCATION La luce inonda ogni spazio: è leitmotiv della terrazza del ristorante fruibile anche con la stagione fredda dalla quale lo sguardo spazia sullo splendido panorama dei tetti della Capitale. Una tavolozza di colori verde, giallo e blu dei divani e delle poltrone in velluto, si alterna ai cromatismi bianco/nero del marmo dei tavoli con dettagli in ottone e dona piacevolezza all’ambiente interno.

LA CUCINA Tradizional-mediterranea. La tradizione culinaria italiana si intreccia abilmente con quella greca, ebraica, arabo e islamica generando radici e piatti comuni che ritroviamo in una location unica ed esclusiva nel panorama romano. Una proposte gastronomice che giocano sui sapori delle cucine del Mediterraneo accompagnando l’ospite in un viaggio tra tradizioni gastronomiche iniziando da quella romana passando per quella maiorchina, accoglie i sapori greci, segnando diverse tappe.

Descrizione

Antonio Ziantoni nato a Vicovaro, provincia di Roma nell' 86, ha girato il mondo e conosciuto i grandi della ristorazione: quattro anni al Pagliaccio (2 stelle Michelin) con Anthony Genovese, poi in Inghilterra al ristorante di Gordon Ramsay, e ancora in Francia da George Blanc. Decide di mettersi in proprio e di avviare Zia Restaurant un ristorante da far crescere con calma, una location accogliente ed una cucina buona ed essenziale, tutta concentrata sulla selezione responsabile di prodotti italiani, stagionali e ben lavorati. 

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Romeow Cat Bistrot nasce da un sentimento semplice e pulito, come le parole del noto scrittore giapponese che passeggiando per il quartiere ostiense avrebbe un motivo in più per essere felice. Ponendosi al crocevia di esigenze diverse Romeow Cat Bistrot eleva il concetto di Cat Cafè: non un semplice bar che ospita gatti, come nella tradizione giapponese, ma un raffinato bistrot.

Aperto dalla mattina per una ricca e sana colazione, a pranzo per un pasto veloce o un viaggio di gusto in giro per il mondo, al pomeriggio per una rilassante merenda e alla cena con una ricca proposta di originali piatti e degustazioni che spaziano nelle cucine di tutto il mondo. Un luogo dove staccare dalla frenetica quotidianità, dove riscoprire un modo naturale di nutrirsi e di dedicarsi al mondo animale, dove amare un gatto – soprattutto per chi un gatto non lo può avere!

“Un progetto in cui credere” questo è stato il nostro mantra per iniziare questa meravigliosa avventura.

Valentina e Maurizio, insieme da tanto tempo, appassionati di e per natura.

Questo progetto ci somiglia: gli animali, il cibo naturale e il design sono da sempre cose che amiamo e quando si ama ciò che si ha attorno non ci si puoi mai sentire soli. Ed è proprio innescando un rapporto empatico con la natura che abbiamo dato vita a questo luogo, che non ha confini materiali; piuttosto un luogo dell’anima dove si può intraprendere un viaggio attraverso esperienze culinarie, in un habitat congeniale agli animali più enigmatici e affascinanti che l’uomo abbia mai avuto la fortuna di addomesticare: i gatti. Perché Romeow è abitato dai nostri gatti, con le loro peculiarità, la loro indipendenza e voglia di contatto con l’essere umano.

Abbandonatevi ad un’esperienza unica nel suo genere e sappiate che in qualsiasi momento della giornata

Romeow & Co. sono pronti ad accogliervi nel loro “habitat naturale”.

Vincitore indiscusso della trasmissione del 2015 di “4 Ristoranti” condotta da Alessandro Borghese su SkyUno, puntata dedicata al "Miglior Ristorante Stravagante di Roma". Tappa obbligata se si è nella Capitale

Descrizione

Tordomatto è un luogo luminoso con una cucina leggera e dinamica che non prescinde dalle proprie origini e dal proprio territorio. L'intenzione è quella di creare piatti che coinvolgano tutti i sensi stimolando il ricordo e arricchendo la conoscenza.

Chef: Adriano Baldassarre, classe '77 e diploma alberghiero.

Dopo essere stato per anni sous chef per Antonello Colonna e con Giorgio Locatelli. Nel 2004 apre a Zagarolo il Tordo Matto. Nel 2007 entra a far parte della grande famiglia dei JRE da cui esce alcuni anni dopo senza più rientrare, grandi riconoscimenti nello stesso anno che culminano alla fine dello stesso con la conquista della stella Michelin. Una serie di coincidenze drammatiche lo costringono nel 2009 a chiudere la sede per ragioni diverse, ma ne promette una nuova veste romana. La ricerca è lunga, e nel frattempo apre di nuovo con lo chef Colonna il resort di Labico dove riprende la stella Michelin che pero rimane al resort e collabora per un anno on Heinz Beck in una delle sue consulenze. Vola in India dove per due anni gestisce il ristorante italiano Vetro dell'Oberoi Hotel a Mumbai e lo porta ad essere il miglior ristorante italiano della città. Folgorato da quei profumi, torna rigenerato e apre nell'area di trionfale tordomatto.

Dal 2017 la stella Michelin é stata riconquistata.

Descrizione

"QuarantunoDodici Cucina di Mare" è aperto tutti i giorni per colazione, bar gastronomia, pranzo, cena e drink. Con il buio si accendendono anche le luci del piano superiore dove è presente il ristorante stellato "Il Tino" . Vi attendiamo, pronti per salpare, all'interno del cantiere nautico "Nautilus Marina".

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Locale situato tra Porta Portese e Piazzale della Radio. Osteria evoluta, elegante ed accogliente, caratterizzata da ampie vetrate ed una parete che accoglie le proposte di vini e distillati d'autore. --- Lo Chef Davide Del Duca Classe 1982 nasce a Pontecorvo (FR), ha lavorato in numerosi ristoranti d’albergo e cucine stellate, implementando così il suo bagaglio tecnico e creativo. Gestisce oggi l’Osteria Fernanda, dove vince il premio Birra Moretti 2014/15. I suoi piatti sono creativi e ricercati anche grazie all’utilizzo di ingredienti internazionali, ma senza dimenticare i grandi classici della tradizione.

Descrizione

Il Tino, un nuovo locale in riva al fiume in un cantiere nautico, uno chef che fin da piccolo viene affascinato dalla cucina così come dalle sue prime maestre, nonna e madre, entrambe cuoche eccelse. Una storia di dieci anni passati, in un piccolo locale sul litorale romano, a costruire e realizzare un progetto di competenza e serietà. Uno staff entusiasta. La cucina di Daniele Usai si basa sulla qualità della materia prima accuratamente selezionata, sulla stagionalità dei prodotti e sulle abilità artigianali dello chef che crea il “fatto in casa”: 6 tipi di pane, la pasta, tutta la pasticceria, sono esempi di come il concetto di “homemade” sia molto presente all’interno di questo ristorante. Con questi presupposti si crea il menù, che spesso viene cambiato, proponendo piatti di cucina contemporanea, esaltati da curate tecniche di esecuzione, pur mantenendo uno stile essenziale e di facile approccio. Si ha così modo di poter degustare piatti che spaziano da sapori tipici del territorio fino a connubi più particolari, con l’impiego di una più vasta gamma di materie prime provenienti da tutto il mondo. L’esperienza gastronomica viene resa poi ancora più completa dalla possibilità di abbinare alle ricette presentate, vini selezionati dalla curata cantina che consta di circa 200 etichette, tutte proposte anche al bicchiere. Per quanto riguarda l’aspetto enologico, selezioniamo quanto di meglio venga proposto nel panorama regionale, nazionale ed internazionale, oltre ad una selezione di tè pregiati che consente anche a chi non beve di vivere un’esperienza completa. Decisamente orientata verso piccole realtà, con produzioni spesso naturali, la nostra cantina permette di garantire un elevato rapporto qualità prezzo. Particolare attenzione ai vitigni autoctoni delle diverse regioni italiane, ai vini francesi ed a piccole realtà internazionali. L’ambiente, al primo piano della nuova location in riva al fiume, è caldo ed accogliente, ben si presta per questa tipologia di ristorazione basata sulla qualità; una grande sala principale con vista alla quale si aggiunge la sala malva o della cantina, perfetta per cene riservate, fanno sentire i nostri ospiti a loro agio. Presto sarà attivata, in un apposito edificio all’esterno, uno spazio che ci consentirà, di organizzare corsi di cucina e incontri sul vino che coinvolgeranno e completeranno ancora di più l’esperienza. Oggi “Il Tino” è orgoglioso di poter vantare un ampio bacino di appassionati, che frequenta costantemente il ristorante e con i quali il confronto è sempre più importante. La voglia è quella di offrire un’esperienza ai nostri ospiti che sia mediata dall’amore, dall’entusiasmo e dall’impegno con cui viene curato ogni piccolo dettaglio. La presenza sulle principali guide gastronomiche nazionali fin dall’apertura, l’assegnazione della prima stella dalla prestigiosa guida Michelin 2015 e la presenza dal 2010 nell’altrettanto nota Associazione dei Jeunes Restaurateurs d’Europe, incentivano l’entusiasmo a fare sempre il meglio, facendo leva sul vero motore dell’attività: la passione. Chef Daniele Usai

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Un angolo gastronomico caldo e raffinato, proprio lì dove non te l’aspetti. Un luogo d’incontro, dove il piacere della scoperta e il gusto della tradizione trovano il giusto incastro; dove la gastronomia d’eccellenza non rinuncia alla comodità e al relax di casa; dove i colori escono dai piatti e vanno ad incontrare il calore dell’arredamento, interamente in legno. Insomma, un bistrot a 5 stelle, che del nome che porta ha solo l'apparenza.

Dai piatti ai vini, dalla preparazione all'accoglienza, si può definire un vero e proprio ristorante gourmet ma lontano da qualsiasi forma di rigidità, dove è necessario ‘sbottonarsi’ per poterlo apprezzare fino in fondo. Questo e molto di più abbiamo pensato per voi, per il vostro palato e il vostro piacere.

--- Chef Kotaro Noda non rappresenta il solito connubio chef giapponese – sushi e sashimi ma, innovazione e creatività che ben s'incontrano con una cucina tradizionale. 

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"Epiro Roma, la trattoria di San Giovanni si rinnova. Nuova veste estetica, cambio menu, cene d’autore e con ospiti speciali. È in sostanza il nuovo Epiro, il ristorante in stile bistrot parigino in zona San Giovanni, di cui vi abbiamo già parlato qualche annetto fa. Un ristorante da lode, per qualità, freschezza e professionalità che a oltre tre anni dalla nascita ha deciso di rinnovarsi. Il progetto si chiama Epiro Evoluzione e si tradurrà principalmente in un calendario di appuntamenti (a partire dal 20 maggio) che vedranno protagonisti chef e produttori vicini al lavoro di Epiro. E, in contemporanea, arriva un restyling degli ambienti e un’offerta gastronomica rivista che dà particolare attenzione alle materie prime adatte a una cucina moderna di territorio. Da qualche mese, il gruppo di Epiro ha preso in affitto un’azienda biologica ed impegnata nella coltivazione di un orto fuori dal Grande Raccordo Anulare sulla Laurentina. Tutti i giorni i ragazzi si alternano per lavorarci. Dunque oltre ai prodotti acquistati in piazza Epiro, dove sorge il Mercato Latino, si aggiungono le materie prime coltivate e raccolte direttamente dalla squadra del ristorante gourmet. L’Evoluzione di Epiro, come detto, parte dagli spazi. Il locale è stato rivisto con un arredamento più minimal e con l’utilizzo di materiali più naturali. Rimane sempre il bancone all’ingresso e il numero di coperti da piccolo bistrot. Periodicamente dunque una serie di ospiti e chef si alterneranno in cucina." – FONTE: tratto da un articolo di Sonia Ricci, Puntarella Rossa (https://www.puntarellarossa.it/2017/05/08/epiro-roma-il-ristorante-di-san-giovanni-si-rinnova/)

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Nella splendida cornice del Roma Luxus Hotel si trova un giardino rigoglioso, una dimora luminosa calda accogliente, che come una madre ci accompagna in ogni momento della giornata dalla colazione fino a tarda notte. L’atmosfera è ospitale e rilassante, il tempo sembra scorrere lento, eppure, osservando con più attenzione non ci si ferma mai. Una madre che ci abbraccia e ci trasmette ci insegna a “compartir”: condividere e distribuire le pietanze preparate con lo stesso amore che solo una madre ci può mettere. Un’esperienza gastronomica a 360° ideata dallo chef stellato Riccardo Di Giacinto, dove la cucina sudamericana e i piatti spagnoli si legano alla tradizione italiana, si passa dalla freschezza della ceviche, alla gustosissima pizza preparata rigorosamente con pasta madre, a cui si unisce il Maritozz’oro. Dalla grande esperienza dello chef Riccardo di Giacinto non poteva che scaturire un’idea maestosa come quella di Madre. Classe 1976, nasce a Monterotondo ma le sue origini sono umili e legate alla terra abruzzese. Non ha frequentato la scuola alberghiera eppure la passione per la cucina si intuisce fin da subito, a 14 anni è già ai fornelli con le idee ben chiare sul suo futuro. La sua grande storia si rivela nei suoi piatti, arricchiti da importanti esperienze all’estero con grandi cuochi come Ferran Adrià e Marco Pierre White: quattro anni in Inghilterra, altri quattro in Spagna, uno in Cina, dove apprende la gestione del personale, e l’importanza del lavoro di squadra, fino all’apertura di All’Oro nel 2007 che ottiene oltre alla Stella Michelin altri prestigiosi riconoscimenti. I nostri orari sono i seguenti: Pranzo: 12:30 - 15:00; Cena: 19:30 - 00:00; Pizzeria: 19:30 - 00:30; Cocktail Bar: 18:00 - 01:00

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Nel 2017, nel cuore di Roma, viene inaugurata una nuova location per All'oro Restaurant, a 500 metri da Piazza del Popolo e Via del Corso, all'interno del The H'All Tailor Suite(14 camere dotate di tutti i confort) anch'esso di proprietà dello Chef Riccardo Di Giacinto e sua moglie Ramona Anello. Nasce così la "Casa di All'Oro": casa e cucina-stessa proprietà-medesima filosofia. Lo chef Riccardo Di Giacinto, è capace di dare un tocco inconfondibile ad ogni sua creazione, una cucina che equilibra perfettamente tradizione e innovazione. La sua storia traspare da ognuno dei suoi piatti: la formazione in Italia e all'estero, le stimolanti esperienze con importanti chef come Ferran Adria e Marco Pierre White, gli intensi inizi con All'Oro, aperto nell'aprile del 2007 inizialmente ai Parioli di Roma. Ciò che maggiormente ci contraddistingue è la nostra "Colazione Gourmet"-"Colazione di Lavoro" (accessibile anche a chi non ha soggiornato presso la nostra struttura e proposta tutti i giorni dalle 8.00 alle 11.00). I nostri Chef elaborano ogni mattina prodotti freschi e di pregiata qualità, tutti rigorosamente home-made. Gli ospiti verranno serviti dal personale di sala godendo di un momento di puro relax. Tanti i riconoscimenti ottenuti: stella Michelin 2010 dal 2016; 1 cappello dell'Espresso; 1 medaglia del Touring; 2 forchette Gambero Rosso; Jeunes Restaurateurs d'Europe.

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Il Bistrot Bio È situato nella Casa del Parco della Riserva Naturale della Valle dei Casali, uno straordinario casale seicentesco a ridosso della campagna romana, scenario ideale per chi desidera godere della tranquillità di un paesaggio naturale a due passi dal centro di Roma. Gli interni della location si ispirano all’arte del riuso creativo, il colore del legno e la purezza del bianco non deturpano la vocazione storica del casale.Il Bistrot Bio offre una cucina creativa e innovativa, ma con radici salde al territorio e alla tradizione. La qualità dei prodotti biologici certificati, il luogo immerso nel verde della riserva naturale Valle dei Casali, insieme alla professionalità e alla passione dello Chef Marco Moroni e dello staff fanno del Bistrot Bio un ambiente unico nel suo genere. Il Bistrot Bio nasce nel 2008, un’esperienza che completa un decennale interesse ai temi della tutela della natura e la sua conservazione. La nostra etica ambientalista si riflette anche in quello che mangiamo, ed ecco che abbiamo deciso di offrire un’ esperienza culinaria che unisce genuinità dei cibi, tradizione, creatività e rispetto per l’ambiente. La qualità dei prodotti e il luogo immerso nel verde, offrono la cornice ideale per l’organizzazione di feste, cerimonie, eventi, serate a tema con musica dal vivo e con la creazione di menù personalizzati e adatti a tutte le occasioni.