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Roots Ristorante

via Rodi, 16 Roma, Prati-Trionfale RM 00195
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Cucina moderna e al contempo semplice. I piatti sono composti da pochi ingredienti e puntano a valorizzare gli stessi cercando di mantenere uno stile unico e ricercato.

In ogni creazione verranno espressi i vari percorsi di crescita degli chef, un ciclone di sapori e tecniche provenienti da tutto il mondo ri-adattate alle materie prime provenienti esclusivamente dal nostro territorio.

Roots Ristorante nasce dalla passione per la cucina nata in famiglia da papà Marco, il cuoco di casa, che trasmetterà ad Alessandro,uno dei tre figli, che ne seguirà le orme iscrivendosi ad una accademia per cuochi e grazie ad essa si appassiona sempre di più al mestiere con varie esperienze in diverse cucine, alcune anche di alto livello e stellate, sparse su tutto il territorio Italiano e a Roma.

Con gli anni cresce la voglia di mettersi in proprio e dopo svariati tentativi nella ricerca di un posto, con il sostegno della famiglia nasce Roots.

Nella squadra troviamo le due sorelle di Alessandro, Giulia e Cecilia, che gestiscono la sala e la piccola cantina di vini.

Al fianco di Alessandro in cucina c'è la sua compagna Martina, con alle spalle anni di esperienza tra lieviti e impasti, si occupa della panificazione e affianca lo chef in tutte le sue decisioni.

Infine troviamo Carla e Marco, che aiutano e sostengono i figli in tutte le loro scelte.

Foto

Recensione Staff 3BonMenu

Un'esperienza originale di gusto, vicino al Vaticano. Caratteristico e tranquillo, dall'atmosfera fantastica con servizio attento e personale cordiale. Piatti equilibrati e ben eseguiti. Materia prima di grande qualità, per creare una esplosione di sapori e colori che scaldano il cuore. Consigliato sia per l'aperitivo che per la cena

CATEGORIA LOCALE

Ristorante

CUCINA

Cucina Italiana , Cucina Mediterranea, Cucina Regionale, Ristorante Pesce, Ristorante Carne, Cucina Moderna, Happy Hour, Aperitivi

LOCATION

Informale, Accogliente, confortevole

SERVIZI

Climatizzato, Accetta carte di pagamento

Come arrivare a Roots Ristorante

ORARIO RISTORANTE

Lunedì CHIUSO / 20:00 - 23:00
Martedì 12:30 - 14:30 / 20:00 - 23:00
Mercoledì 12:30 - 14:30 / 20:00 - 23:00
Giovedì 12:30 - 14:30 / 20:00 - 23:00
Venerdì 12:30 - 14:30 / 20:00 - 23:00
Sabato 12:30 - 14:30 / 20:00 - 23:00
Domenica - / CHIUSO

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