Bistrot 64 - Al Flaminio

Un angolo gastronomico caldo e raffinato, proprio lì dove non te l’aspetti. Un luogo d’incontro, dove il piacere della scoperta e il gusto della tradizione trovano il giusto incastro; dove la gastronomia d’eccellenza non rinuncia alla comodità e al relax di casa; dove i colori escono dai piatti e vanno ad incontrare il calore dell’arredamento, interamente in legno.

Insomma, un bistrot a 5 stelle, che del nome che porta ha solo l'apparenza.

Dai piatti ai vini, dalla preparazione all'accoglienza, si può definire un vero e proprio ristorante gourmet ma lontano da qualsiasi forma di rigidità, dove è necessario ‘sbottonarsi’ per poterlo apprezzare fino in fondo.

--- Chef Kotaro Noda non rappresenta il solito connubio chef giapponese – sushi e sashimi ma, innovazione e creatività che ben s'incontrano con una cucina tradizionale.