Ristoranti in provincia di Palermo

Descrizione

Si trova nel cuore di Palermo qui vengono realizzate proposte della tradizione mediterranea, ma non mancano innovazioni creative.

In questa cucina  vengono adoperate esclusivamente materie prime fresche e genuine, per garantire piatti d’alta qualità.

Lo chef Vincenzo Pinto è una persona che crede con passione all’unicità della sua cucina, in cui utilizza materie prime eccellenti preparate con tecniche acquisite in  tanti anni d’esperienza in Italia e all’Estero. Ha iniziato il suo lavoro presso le brigate di Mondello e dopo tanta gavetta decide di lasciare la sua Sicilia per girare le cucine di alberghi di lusso tra Firenze, Napoli, Rapallo, Maratea, Genova, Venezia e, nel ruolo di executive chef,  lavora anche a New York e Taormina. Dopo tanti anni d’impegno e tanta esperienza accumulata, decide di ritornare nella sua città e, insieme a suo fratello Salvatore Pinto sommelier professionista, apriranno un ristorante di famiglia da trenta coperti che oggi è ben riconosciuto e molto apprezzato.

Il locale ben si presta a cenette romantiche, ma anche a pranzi tra amici ed in famiglia.

Descrizione

Un ristorante, un luogo di incontri, una realtà che fonde insieme passione per la cucina e per il territorio di appartenenza. Una terra densa di storia e di tradizione; l’Oste dello Stabile è qui che nasce, in una delle vie più centrali di Palermo, a un passo dal Teatro Politeama, dal Teatro Massimo e dalle storiche Via Roma e Via Maqueda, ma anche dal porto e dai quartieri più antichi della Città. Ed è proprio questo legame con le origini che l’Oste vuole conservare, senza però rinunciare a un pizzico di originalità e innovazione.

Il team è appassionato e consolidato e gestisce con grande maestria tali, tante, sfaccettature. Dalla sala alla cucina, ogni particolare è curato nel dettaglio, con grande attenzione nel mantenere l’equilibrio tra le parti, grazie all'impegno dei padroni di casa Giuseppe Caradonna e Davide Conigliaro i quali generano quell’armonia e quell’atmosfera che non vi potrà che avvolgere e, ancor più, coinvolgere. La cucina è affidata all'esperienza dello Chef Daniele Napolitano 

Descrizione

La nostra sfida è stata quella di coniugare creatività e semplicità, attraverso piatti tradizionali ma al contempo innovativi.

Una filosofia nella quale la natura viene accolta e rispettata, grazie all’utilizzo delle risorse di cui il Parco delle Madonie è ricchissimo.

Piatti antichi e dimenticati, grande rispetto e cultura delle nostre tradizioni… i sapori di una volta, i piatti della memoria, tutti rivisitati in chiave moderna e rielaborati con arditi accostamenti. Una cucina proiettata a stupire, coccolare, emozionare.

Preparazioni accurate che lasciano sempre trasparire la propria genuinità e la propria essenza nel gusto e nell’arte di disposizione sui piatti.

Una mescolanza di armonie, colori, profumi… sempre delicati, capaci di proiettarci in un viaggio all’insegna di splendide sensazioni e inebrianti odori.

Lo Chef Giuseppe Carollo dopo aver girovagato per l’Europa, nel 1984 decise di tornare al suo paese e di rilevare una trattoria. Da sempre appassionato di vino, la sua cantina conta circa 600 etichette, e di funghi di bosco. Questi ultimi hanno rappresentano la parte principale dei suoi piatti, insieme al maialino nero allevato allo stato brado, di cui le Madonie sono ricche, le verdure spontanee, e tanti altri prodotti dai profumi e sapori particolari e soprattutto autentici, come per esempio la "manna"(dolcificante naturale) estratta dal frassino e che esiste solo nel territorio tra Castelbuono e Pollina. Diversi premi ricompensano i duri sacrifici della professione tra cui: Ristorante del Buon Formaggio; @SlowFood Basse Madonie, BIB Gourmant della guida Michelin, Le Soste di Ulisse, Premiate Trattorie Italiane e tanti altri riconoscimenti del settore.

Descrizione

Il locale, nato nel 2011 dall'idea del proprietario, Gianfranco Filizzola, si trova nel centro commerciale della città, a pochi passi dal porto. 

Primo tapas bar della città, è diventato in poco tempo un punto di riferimento per gli amanti della miscelazione. I cocktails sono preparati dalle sapienti mani della barlady, Sonja Scrudato, che alterna ai grandi classici della tradizione le nuove tendenze della mixology. Lo spazio si presenta in un unico ambiente, delimitato da cucina a vista e bancone del bar da una parte, e tre ampie vetrate dall'altra. Considerato come un luogo dal respiro europeo, si caratterizza per lo stile informale ed al contempo accogliente. In cucina, lo chef Marco Piraino, classe 1985, formatosi nella banchettistica di lusso alla corte di Peppe Giuffrè, dallo scorso settembre è entrato nello staff del locale in qualità di head chef, trasferendo il suo know how nella proposta gastronomica, che si articola in un ricco menù di tapas gourmet e non solo.

Per gli appassionati di distillati e champagne invece, a pochi metri dal locale, da una costola del Tredici Tapas Bar, il 13 bootleg, uno spirits store & champagne bar, con cigar lounge annessa, dove potere degustare nel massimo comfort prodotti ricercati ed esclusivi.

Descrizione

Il ristorante Il Bavaglino nasce nell'agosto 2008 ed e’ ubicato in una zona strategica del lungomare di Terrasini, proprio nel punto in cui inizia e si snoda verso il porticciolo turistico.

Terrasini e’ una cittadina che dista pochi chilometri dallo scalo aeroportuale internazionale “Falcone e Borsellino”; si affaccia sul golfo di Castellamare e gode di un notevole flusso turistico.

Il ristorante e’ composto da un’unica sala elegante ed accogliente al piano terra , un dehor estivo e dalla cucina al piano superiore.

Lo Chef stellato Giuseppe Costa nasce nel 1982 nella cittadina trapanese di Alcamo, dove trascorre solamente pochi mesi della sua vita. Si trasferisce presto a Montelepre un piccolo paesino collinare a pochi passi dal capoluogo della propria regione.

Frequenta l'istituto alberghiero di Trapani dove consegue il diploma per i servizi ristorativi, ma presto si accorge di essere in una realtà troppo limitata per uno che, come lui, da grande vorrebbe davvero "diventare grande".

Così decide di preparare la valigia portando con sé una gran voglia d' apprendere, molta buona volontà e curiosità per il cammino che ha deciso d' intraprendere: prima in Trentino, poi a Bruxelles e successivamente in Italia al ristorante "Maremma" per una consulenza di Heinz Beck, in seguito approda in costiera amalfitana al "Rosselinis" [due stelle Michelin] con lo chef Pino Lavarra dove resta per due stagioni.

Decide di tornare in Trentino, a Trento, nel ristorante "Scrigno del Duomo" con lo chef Alfredo Chiocchetti nonché il primo chef di Alajmo.

Si sposta, quindi a Milano dallo chef Carlo Cracco dell'omonimo ristorante.

Matura, poco alla volta, l'idea del suo ritorno in Sicilia, il mare, il sole, e la sua terra dove ama ogni cosa, dai colori ai profumi e da dove era partito. E' qui che vuole esprimere tutto ciò che ha appreso e fare conoscere la sua passione per la cucina attraverso i prodotti della propria terra.

Nel 2009 a Napoli, nella cornice del Circolo Savoia, si aggiudica il premio come Chef Emergente del Sud Italia.

Descrizione

Il ristorante si compone di una sala interna e di un baglio esterno con fontana. La prima riesce ad ospitare 40 coperti circa e mantiene fede alle aspettative del pubblico museale: è impreziosita infatti da una collezione di antiche maioliche siciliane; il baglio, da 120 posti, invece, da poco dotato di una copertura che permette di goderne anche in inverno, si presenta elegante e zen: un piccolo salotto gourmet nel centro storico della città.

Lo Chef GAETANO BILLECI nasce a Palermo, il 1 gennaio del 1982. Ha indossato il grembiule a 14 anni per il primo servizio al Charleston, celebre ristorante della sua città. Quello il giorno dell'inizio di una lunga gavetta senza confini: attraverso l'Europa, dalle osterie ai ristoranti stellati. Italia, Norvegia, Francia, Regno Unito, Malta, passando per la Tanzania. Nel 2011 il ritorno in Sicilia, dove riafferma e consolida il proprio stile: saldo nella tradizione ma raffinato ed eclettico. La cucina gourmet per tutti i palati.

Descrizione

In Piazza Croce dei Vespri, restituita all’antico splendore con il restauro della colonna e di palazzo Bonet, sede della Civica Galleria d’Arte Moderna si trova l'Osteria dei Vespri nel maestoso Palazzo Gangi residenza nobiliare dagli splendidi saloni barocchi, uno dei quali fu set della famosa scena del ballo del "Gattopardo".

In un atmosfera calda e accogliente, nel cuore della vecchia Palermo che torna a vivere, si rinnovano le migliori tradizioni di convivialità.

La cucina, ispirata alla valorizzazione dei prodotti del territorio con frequenti incursioni nel vasto bacino di specialità provenienti dal resto del mondo, è affidata ad Alberto Rizzo, la cui ispirazione gastronomica è caratterizzata da una sostanziale “apertura” nella ricerca di tecniche ed accostamenti.

La vasta cantina “forte” di centinaia di etichette e ubicata nelle scuderie del palazzo, offre vini selezionati dei migliori produttori italiani, con particolare attenzione alla realtà siciliana e qualche proposta estera, ed è curata personalmente da Andrea e Alberto Rizzo, che sapranno condurvi lungo un ragionato itinerario di accostamento eno-gastronomico.

Inoltre, il ristornate offre uno spazioso dehor in Piazza Croce dei Vespri.

Ristorante riconosciuto BIB Gourmant dalla Guida Michelin ed inserito in molte altre Guide del settore.

Descrizione

Un luogo in cui circondarsi di bellezza, in cui sentirsi parte di un'unica speciale armonia con l'ambiente, i sapori e le persone, questo è il Gagini Social Restaurant. Uno spazio unico, raccolto e affascinante, che conserva ancora intatto lo splendore dell'edificio del XVI secolo in cui lo scultore Antonio Gagini creava le sue preziose opere.

L'amichevole vibrazione dell'ambiente, esaltata dalla luce leggera delle candele, rende questo ristorante una location speciale in cui vivere serate indimenticabili, all'insegna di un'informalità raffinata, in cui sentirsi sempre elegantemente a proprio agio. I tavoli, pezzi unici creati dall'artista Alfred Von Hersch, i preziosi quadri di Croce Tavarella, le fotografie di Pucci Scafidi e la ricercata musica lounge, dialogano con le fantasiose creazioni dello chef Gioacchino Gaglio per rendere ogni cena al Gagini molto più di un'esperienza culinaria, ma un'unica indimenticabile emozione.

Grazie alla straordinaria atmosfera che si respira nei suoi spazi, alla cordialità dei “padroni di casa” Franco e Stefania, e alla presenza di un tavolo social in cui persone di tutto il mondo siedono fianco a fianco condividendo emozioni, storie, e racconti, il Gagini diventa un luogo di incontro umano, e il cibo occasione di scambio e amicizia. 

Bellezza, gusto e armonia si fanno comunicazione e condivisione al Gagini, il primo ristorante social a Palermo.

La straordinaria esperienza del Gagini non è confinata soltanto all'interno delle sale del ristorante, ma viene riprodotta anche in altre location, attraverso un raffinato servizio di catering e banqueting.

Il nostro supporto verterà su ogni singolo aspetto dell’evento, dalla scelta della location, allo studio di un menu ad hoc per ogni esigenza, agli allestimenti, alle decorazioni.

Inoltre, da Aprile 2018 il Gagini Social Restaurant è anche a Pantelleria. La nuova sede estiva del ristorante è guidata dall'Executive Chef Gioacchino Gaglio in armonia con lo Chef Diego Battaglia, all'interno dello splendido Sikelia Luxury Retreat.

Un sodalizio che vi riserverà di sicuro grandi sorpese. Raffinatezza per il palato, bellezza per gli occhi: siamo lieti ed emozionati di inaugurare questa esclusiva avventura professionale a Pantalleria, isola da sogno.