Ristoranti in provincia di Agrigento

Descrizione

Il Ristorante Capitolo Primo è il luogo ideale in cui trascorrere un piacevole pranzo o una splendida serata, gli ambienti caldi ed accoglienti fanno da cornice alla strepitosa cucina dello Chef Damiano Ferraro. La varietà di piatti e la maestria dello Chef esaltano il gusto ed i sapori della cucina mediterranea. Il ristorante con le sue sale interne si presta anche per cene di lavoro ed eventi.

Chef Damiano Ferraro è l’emblema della sicilianità. Ospitale ed estroso. Lavoratore instancabile e geniale, solitario nel lavoro e in cucina, ma legato alla famiglia in modo totale. Anzi, è proprio la famiglia l’asse portante della sua attività.  Damiano Ferraro, chef e patron del Capitolo Primo di Montallegro a metà strada tra Sciacca e Agrigento.

Le sue esperienze in cucina iniziano in Svizzera a Gstaadt; poi a Grindelwald; al Le Richemond di Ginevra; all’Ermitage di Zurigo; per poi continuare in Inghilterra al The Dorchester di Londra e a Le Gavroche dei fratelli Roux. Oggi Chef Ferraro propone i suoi piatti nel Ristorante Capitolo Primo, all’interno dell’elegante Relais Briuccia.

Descrizione

L'Oste e il Sacrestano nasce dall'amore di 2 giovani siciliani, che trasferitisi a Firenze, scoprono di amare la propria terra. Mollano un lavoro a tempo indeterminato, e ritornano a Licata per aprire un'osteria, con la ferma volontà di fare qualcosa di nuovo. 8 mesi dopo, il 30 ottobre 2004, fra fichi d'india alla cannella e arancine siciliane, l'Oste e il Sacrestano prende vita. PEPPE (L’OSTE) Chi sono? Se chiudo gli occhi mi rivedo dietro la tenda della cucina di mia nonna, a sbirciare lei che armeggiava con le padelle, e respirare quei profumi che ancora oggi risento nella mia mente. In osteria sono quello che si diverte e si arrabbia di più, quello col magone prima di ogni cena. Sono l'oste, colui che parla col commensale prima e durante la cena, cercando di trasmettergli la mia filosofia, guidandolo in un viaggio: la mia visione della Sicilia. L'oste. CHIARA (LA PADRONA DI CASA) è il primo sorriso che ti accoglie in osteria. È una guida e una compagna di tavolo ideale, colei che riesce a rendere tutto perfetto, si prende cura dei piccoli dettagli, esaudisce e capisce i tuoi desideri prima che tu li esprima. Con garbo, mai invadente. Ha la parola giusta e riesce ad intrattenere l'ospite facendolo sentire a casa. La padrona di casa.Dicembre 2004 ci arriva il primo riconoscimento come Socio Onorario dell'Associazione Osterie Italiane. 2006 Ingresso nella prestigiosa guida del Gambero Rosso con un punteggio di 1 su 3 gamberi. 2007 Ingresso alla guida L'Espresso. 2007 Ingresso alle Osterie d'Italia di Slow Food. 2008 Vinciamo il premio “Rapporto qualità prezzo” del Gambero Rosso. 2009 Arriva il secondo gambero sulla guida del Gambero Rosso. Nello stesso tempo il locale inizia ad essere conosciuto a livello nazionale, e al contempo veniamo inseriti sulle maggiori guide di tutto il mondo. 2010 A Napoli, vinciamo il premio della critica alla manifestazione Chef Emergenti del sud Italia, organizzata da Luigi Cremona 2011 Dai 2 gamberi si passa alle 2 prestigiose forchette del Gambero Rosso, con una valutazione di 80/100. 2011 Avviene la collaborazione con lo chef bistellato Ciccio Sultano in Quatar in occasione del matrimonio del figlia del sultano. 2012 Riconfermate 2 forchette Gambero Rosso. 2012 Grazie a Ciccio Sultano collaboriamo al ricevimento del matrimonio di Luca Zingaretti “Montalbano”. 2013 Peppe Bonsignore segnalato tra i migliori chef emergenti d’Italia sulla rivista Gambero Rosso. 2013 Riconfermate 2 forchette Gambero Rosso.