Off Topic Ristorante Fuori Luogo

" Guidati dalla passione per la buona cucina abbiamo creato un luogo di incontro in cui il cibo si trasforma in esperienza.

Utilizzando ingredienti sani, bio e bio-dinamici di questa terra che ci porteranno a suggestive armonie di sapori.

Con questa filosofia abbiamo intrapreso questa nuova strada nelle Terre Cistranesi, il nostro piccolo ristorante vuole essere un inno alla buona salute... Sana e genuina rivisitata dall'estro del nostro bravo chef. "

Stefano Rauco ( lo chef ) nato e vissuto a Roma con esperienza nei migliori ristoranti stellati e negli alberghi più rinomati della capitale, ha deciso di creare questo progetto ambizioso, con prodotti esclusivamente a KM0, ricercando il meglio che la Puglia ha da offrire, rispettando e rinnovando la cultura gastronomica del territorio.

Ogni giorno una nuova scoperta, ogni giorno una nuova sfida, in una terra x lui straniera.

Un fuori tema, che da vita a "Off-Topic".