Trattoria Ambasciata Orsarese

Arredato semplicemente con foto antiche e manifesti del dopoguerra. Dalla volta  scende una simpatica bicicletta e cesti contenenti frutta secca. Si è accolti da Alessandro Dibiccari entusiasta oste che con molta cordialità viene a tavola a descrivere le pietanze che di volta in volta vengono servite, dando importanza alle materie prime accuratamente selezionate e fornendo informazioni di origine storica, sui vini ed accostamenti. Le proposte sono della tradizione contadina, senza la presenza del menù. Viene seguito un percorso gastronomico che accompagnerà il clienti attraverso portate squisite e sfiziose. La pasta fresca è realizzata a mano, il vino (metodo classico) è imbottigliato e personalizzato da una cantina della zona ed il pane è cotto nell'antico forno di famiglia ad Orsara di Puglia (FG). A fine pasto Caffè moka popolare e liquori fatti in casa (limoncello, alloro, cherry).