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Trattoria Pizzeria Ristorante

Descrizione

A ridosso del Sasso Barisano, il Ristorante Stano è uno dei simboli della riscoperta turistica della città sulla cui scia rinasce la ristorazione di qualità.

La cucina casereccia di Franco Stano, patròn e cuoco, è minimalista ma solida, apparentemente semplice.

E' lui che sceglie personalmente i prodotti al mercato la mattina presto. Il ristorante è a conduzione famigliare: la moglie collabora in cucina e i tre figli si occupano della sala.

In questa antica casa con la stalla annessa, l'arredamento strizza l'occhio al moderno, ma le sedie in legno e l'hotellerie riportano l'atmosfera da trattoria.

Il ristorante si articola in quattro ambienti rispondenti a tutte le esigenze del gentile cliente.

La pizzeria, attiva nelle ore serali, si alterna al ristorante, sempre in funzione. La batteria di antipasti, con salumi, formaggi sottoli e verdure, è lo squillo di tromba per i primi, paste fresche fatte in casa, condite con sughi classici della tradizione lucana. Seguono la carne alla brace e i dolci fatti in casa. Robusta e di carattere è la carta dei vini.

E' questo ristorante il vincitore indiscusso della trasmissione del 2015 di “4 Ristoranti” condotta da Alessandro Borghese su SkyUno, puntata dedicata alla "La Cucina Granitica".

Stano Ristorante è una tappa obbligata se si è in Basilicata.

 

 

Categoria Locale

  • Trattoria
  • Pizzeria
  • Ristorante

Tipo di cucina

  • Ristorante Carne
  • Cucina Regionale
  • Cucina Casalinga
  • Cucina Mediterranea

Location

  • Centro Storico
  • Panoramico
  • Informale
  • Rustico

Servizi

  • Accetta carte di pagamento
  • Climatizzato
  • Visite guidate
  • Servizio catering

Orario Ristorante

Lunedì
CHIUSO / CHIUSO
Martedì
13:30 - 15:00 / 19:30 - 23:00
Mercoledì
13:30 - 15:00 / 19:30 - 23:00
Giovedì
13:30 - 15:00 / 19:30 - 23:00
Venerdì
13:30 - 15:00 / 19:30 - 23:00
Sabato
13:30 - 15:00 / 19:30 - 23:00
Domenica
12:30 - 15:00 / CHIUSO
Recensione dello Staff 3BonMenu

Matera, a ridosso del Sasso Barisano, troviamo Stano Ristorante a conduzione famigliare che offre cucina casereccia ed è uno dei simboli della riscoperta turistica della città. Vincitore nel 2015 di "Quattro Ristoranti" (programma tv condotto dallo Chef Alessandro Borghese). Ottimo per la categoria