Stano Cucina Casereccia

A ridosso del Sasso Barisano, il Ristorante Stano è uno dei simboli della riscoperta turistica della città sulla cui scia rinasce la ristorazione di qualità.

La cucina casereccia di Franco Stano, patròn e cuoco, è minimalista ma solida, apparentemente semplice.

E' lui che sceglie personalmente i prodotti al mercato la mattina presto. Il ristorante è a conduzione famigliare: la moglie collabora in cucina e i tre figli si occupano della sala.

In questa antica casa con la stalla annessa, l'arredamento strizza l'occhio al moderno, ma le sedie in legno e l'hotellerie riportano l'atmosfera da trattoria.

Il ristorante si articola in quattro ambienti rispondenti a tutte le esigenze del gentile cliente.

La pizzeria, attiva nelle ore serali, si alterna al ristorante, sempre in funzione. La batteria di antipasti, con salumi, formaggi sottoli e verdure, è lo squillo di tromba per i primi, paste fresche fatte in casa, condite con sughi classici della tradizione lucana. Seguono la carne alla brace e i dolci fatti in casa. Robusta e di carattere è la carta dei vini.

E' questo ristorante il vincitore indiscusso della trasmissione del 2015 di “4 Ristoranti” condotta da Alessandro Borghese su SkyUno, puntata dedicata alla "La Cucina Granitica".

Stano Ristorante è una tappa obbligata se si è in Basilicata.