Ristoranti in provincia di Caltanissetta

Descrizione

Una cucina che esalta i sapori classici del territorio, reinterpretando i piatti tipici della cucina siciliana per una perfetta armonia tra classico e contemporaneo.

Il menu offre una vasta scelta di piatti a base di pesce e carne nel rispetto della tradizione culinaria siciliana. La carta viene rinnovata periodicamente e segue la stagionalità degli alimenti.

La massima attenzione e cura sono infatti riposte nella scelta di materie prime di qualità, cercando costantemente di prediligere i prodotti del territorio.

Un esempio è la scelta esclusiva di pane prodotto con farine di grani antichi siciliani come quello di Tumminia e di Perciasacchi.

Anche il servizio in sala è frutto del medesimo concetto: discrezione per coerenza alla proposta ma al tempo stesso familiarità per far sentire il cliente a proprio agio.

Descrizione

Antichi sono i nostri sapori. Antiche le nostre mense.

Ed è profumo di zagare e ginestre. Ed il sapore della nostra cucina ha l’atavico gesto delle donne, l’anelito dell’antica pietanza divenuta contemporanea.

Tutto da scoprire il ristorante Le Dodici Fontane, racchiuso dallo sfondo deciso e maestoso dell’ Etna.

Una cucina che saprà conquistarvi, con i migliori prodotti e ingredienti della nostra terra, tanto genuina e che profuma di Sicilia.

L’esclusivo scenario dell’Etna come sfondo si unisce ai profumi dell’antico uliveto ed il gusto rimane piacevolmente appagato dai capolavori gastronomici realizzati Elia Russo che da due anni è l'executive chef del ristorante

“Le dodici fontane”, si appassiona alla cucina e ne insegue il sogno con una serie di esperienze formative, finché arriva al “Principe di Cerami” di Taormina dove rimane per otto anni.

Nella cucina del nostro ristorante, Elia unisce la tecnica al rispetto dei cibi, esaltando con semplicità i sapori autentici di ciascun ingrediente.

Lo chef si sbizzarrisce in accostamenti che stupiscono, ma che danno conferma quando sono nel piatto.

Per chi è alla ricerca di un luogo dove mangiare in modo indimenticabile, il nostro ristorante sull’Etna e il suo

chef sapranno accontentarvi appieno.

Il ristorante accoglie anche gli ospiti esterni previa prenotazione telefonica, godetevi un pranzo o una cena sull’ Etna.

Ci siamo presi una breve pausa!

Vi aspettiamo nel 2019, a partire dal 5 aprile, con tanti nuovi progetti in cantiere...