Ristorante Museum

Il Ristorante Museum è situato in quella che era la zona limitrofa al Tempio della città Romana di Alba pompeia. 

La sinergia fra Storia e Cucina crea un atmosfera magica al di fuori del tempo. Proposte culinarie colorate, gustose e tradizionali.

Nelle cucina è conservato e protetto da una teca uno scavo che ha portato alla luce una porzione della rete dell’acquedotto Romano, che su richiesta gli ospiti possono ammirare

Nei locali dell’ingresso e nella sala privè è possibile ammirare un prezioso frammento di pavimentazione riconducibile all’antica città Romana e in particolare alla pavimentazione emersa dagli scavi del teatro.

Museum è un locale che offre, oltre alla possibilità di gustare ottimi piatti, il privilegio di vedere e toccare una pagina importante della storia antica del territorio.

--Chef Vito Aleccia, torinese di nascita, scopre la passione per la cucina dopo essersi diplomato alla scuola di Alto perfezionamento musicale.

Da sempre affascinato dal cibo e dalla sua varietà di sapori, colori e consistenze decide, dopo gli studi, di frequentare un corso di cucina organizzato dalla Regione Piemonte. Contemporaneamente inizia a lavorare in cucina presso Ristoranti Piemontesi sia a Torino, sia nelle Langhe.

Dopo un’esperienza a Londra torna a Torino, per gestire la cucina di un ristorante nel cuore di San Salvario.

Una volta conseguita la laurea di Marta e dopo aver affinato le loro competenze nell’ambiente della ristorazione, decide insieme a lei di dare vita a un loro progetto, portando i loro bagagli carichi di entusiasmo, esperienza e capacità da Torino ad Alba. Ritornano nei luoghi a loro cari: quelle Langhe, fulcro dell’enogastronomia piemontese, meta di turismo sempre più attento e curioso, un territorio teatro di sviluppo continuo ma ricco di tradizioni da rispettare, apprezzare e far conoscere.

Ristorante vincitore di “4 Ristoranti” in onda su SkyUno e condotta da Alessandro Borghese. La puntata è dedicata agli "chef under 30", alla scoperta dei territori e dei sapori delle Langhe e del Roero.