Farmacia dei Sani

“La Farmacia dei sani” di Ruffano è il miglior ristorante a conduzione familiare di Puglia. Il locale di Fabio Rizzo si è aggiudicato la vittoria nella sfida di “Quattro Ristoranti” il nuovo programma di Sky condotto dallo chef Alessandro Borghese. Con piatti sofisticati realizzati con ingredienti di prima scelta il ristoratore salentino ha sbaragliato l’agguerrita concorrenza conquistando lo stesso giudice, che con un colpo di mano ha ribaltato il risultato consegnando nelle mani di Rizzo la vittoria.

Tra i motivi che probabilmente hanno spinto Borghese a scegliere il ristorante salentino vi è anche l’originale concezione che Rizzo ha della ristorazione, che non dimentica la tradizione ma la rivisita e la ripropone in chiave moderna e inedita.

Fabio Rizzo lo gestisce da nove anni con la sorella e il fratello, e durante la sfida sono riusciti a conquistare i punteggi più alti per la location, il menù, il servizio e il conto.

Fonte: dal "ilpaesenuovo.it" a firma di Cinzia Ferilli. Per approfondimenti: http://www.ilpaesenuovo.it/2015/03/26/la-farmacia-dei-sani-di-ruffano-vince-la-sfida-pugliese-di-quattro-ristoranti-lo-chef-borghese-da-la-vittoria-al-locale-salentino/