Locanda del Feudo

Il Ristorante della Locanda del Feudo a Castelvetro di Modena utilizza solo ingredienti selezionati, per un’esperienza culinaria e sensoriale da non dimenticare!

Siamo Andrea e Roberto, due fratelli da sempre appassionati di cucina e addestrati dalla nonna ai sapori genuini. La nostra cucina gioca con la tradizione. Siamo nati nella valle del Panaro, che congiunge Modena a Bologna costeggiando gli Appennini. La nostra è una cucina di collina, legata al sapori genuini delle nostre nonne. In cucina sposiamo l’essenzialità: è la nostra materia prima, l’attore di ogni piatto.

Amiamo cucinare senza mascherare l’essenza dei prodotti, ma anzi ne facciano emergere le qualità organolettiche, esaltando i sapori naturali. Molte delle materie prime impiegate sono biologiche e biodinamiche, questo per assicurare una garanzia di qualità al nostro cliente e per favorire una produzione responsabile, che sia rispettosa dell’ambiente circostante.

La degustazione dei Vini può essere vista come una attività di team building in quanto accresce la capacità relazionale. Sarà un piacere raccontarvi la storia, le curiosità legate alle diverse regioni, alle leggende, alle nostre eccellenze. Una particolare importanza è rappresentata dalla degustazione dei vini locali, vini che abbinati ai nostri prodotti tipici non possono fare altro che emozionarci.

A chi non piacerebbe avere uno chef a disposizione? Per un’ora Roberto, chef del ristorante della Locanda del Feudo, vi svelerà i trucchi della sua cucina. Un’occasione unica per deliziare i vostri ospiti! L’obiettivo del Corso di Cucina è quello d'imparare i segreti della sfoglia emiliana in una delle sue espressioni più famose: le Tagliatelle.

Racchiuso nelle mura del borgo medioevale di Castelvetro, troverete un Boutique Hotel composto da solo 4 suites e 2 lux suites, ideali per un soggiorno di affari, di famiglia o una scampagnata tra amici, per un week end romantico o per la prima notte di nozze.