Signore Te Ne Ringrazi
via Bruscantini Montecosaro, MC 62010> MENU
Lo Chef Michele Biagiola nato a Macerata ed ex chef della stellata Enoteca Le Case di Macerata, approdato nel 2002 dopo avere svolto praticantato da Pietro Leemann e Marc Veyrat. Decide di rischiare in proprio con Signore Te Ne Ringrazi (STNR) . "Ho in mente una cucina radicale, che vada alle radici della cultura locale dei costumi e delle tradizioni della mia terra". Nel Menu i piatti storici dello Chef Michele Biagiola: --L’Orto nel Piatto (2003) che campeggia anche nel logo del ristorante "L’orto nel piatto è la forma più compiuta della mia idea di cucina: il riflesso autentico di un’idea di stagionalità senza compromessi e della sinergia stretta con il territorio che amo".
Una piccola sezione del menu è dedicata anche alla Spaghetteria, grande passione del Biagiola che ha scritto anche un libro. "Amo gli Spaghetti. Mangiarli e cucinarli è un mio diletto, per questo ho sempre dedicato loro attenzione e ricerca. Non smetterò mai di cucinarli" Una parte del menu è dedicata anche alle pizze.
La scelta è fra una decina di proposte con guarnizioni naturali e stagionali, con basi ottenute da farine semintegrali marchigiane e lievito madre.
Foto
Photo Credit: le foto sono tratte dai profili social del locale citato
Recensione Staff 3BonMenu
Suoni il campanello e ti accolgono come accade per un gradito ospite. In un antico convento francescano, nel borgo di Montecosaro Alto (MC) - Marche, vi è una location a 5 stelle, Signore te ne ringrazi. Già dentro, per un suggestivo effetto di luci, si ha la sensazione di essere in una galleria d'arte; si ammirano i mattoncini a vivo, gli alti soffitti ad arco e l’operosa cucina a vista che delizia, guardando i cuochi all'opera. Alcuni degli ingredienti che Michele Biagiola utilizza, sono colti direttamente dal suo orto e vengono proposti con semplicità ed innesti d’innovazione. Naturalismo e raffinatezza, spaghetti gourmet e pizze d’autore tutto mixato con equilibrio e amore verso l'arte culinaria
Il locale recensito non ha pagato in alcun modo la sua presenza su 3Bonmenu e nulla è stato scritto su commissione.
CATEGORIA LOCALE
Ristorante
CUCINA
Cucina Vegetariana e vegana, Ristorante Pesce, Ristorante Premiato, Cucina Moderna
LOCATION
Romantico, Accogliente, confortevole, Elegante, raffinato,sofisticato, In Giardino
SERVIZI
Cantina fornita, Corsi di cucina, Parcheggio comodo, Climatizzato, Accetta carte di pagamento
Come arrivare a Signore Te Ne Ringrazi
Indirizzo
Raggiungi -> via Bruscantini Montecosaro MC 62010
Telefono: 0733 222273
Sito web
Leggi più recensioni
ORARIO RISTORANTE
| Lunedì | 12:30 - 15:00 / 18:00 - 23:00 |
| Martedì | 12:30 - 15:00 / 18:00 - 23:00 |
| Mercoledì | CHIUSO / CHIUSO |
| Giovedì | 12:30 - 15:00 / 18:00 - 23:00 |
| Venerdì | 12:30 - 15:00 / 18:00 - 23:00 |
| Sabato | 12:30 - 15:00 / 18:00 - 23:00 |
| Domenica | 12:30 - 15:00 / 18:00 - 23:00 |