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Sud Ristorante

S. Pietro e S. Paolo, 8 Quarto, NA 80010
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Marianna Vitale chef Stellata, Classe 1980. Nata a Napoli, cresciuta a Porta Capuana, Marianna si è laureata, summa cum laude, nel 2004 in lingua e letteratura spagnola con una tesi sul mito del “Convitato di Pietra”.

Votata religiosamente al culto del cibo, nel maggio 2009 ha aperto Sud Ristorante con Pino Esposito a Quarto Flegreo, in provincia di Napoli. Cucinare in un ristorante, il proprio, è fatica, tenacia, scommessa costante, e questo fatto è più tangibile quando si decide di avviare un’oasi nel deserto, ma con imprevedibile rapidità Sud è diventato un’affidabile compagine dello scenario gastronomico italiano: dal 2010, Marianna Vitale e Sud Ristorante vantano l’assegnazione di numerosi premi e riconoscimenti nazionali.

Nel 2011 Marianna riceve il premio “chef emergente” de Il Sole 24 Ore. Dal 2012 Sud Ristorante è insignito di una stella Michelin. Marianna è miglior cuoca d’Italia per le guide ai ristoranti de L’Espresso e di Identità Golose per l’anno 2015. Nello stesso anno l’impepata di Marianna è piatto dell’anno per Il Mattino di Napoli. Nel marzo 2017 Marianna riceve il premio Identità Donna di Identità Golose.

Foto

Recensione Staff 3BonMenu

Di Sicuro, un luogo capace di trasportarti in un mondo migliore e soprattutto più buono, è Sud Ristorante a Quarto (NA). Dall’Evoluzione del Ragù alla Tartara di Vitello, dallo straordinario accostamento degli Spaghetti con Anemone di mare e polenta di seppia, alle Alghe con Fagioli e, man mano che ti arrivano le portate, vieni completamente rapito dai sapori, colori, giochi di contrasti a tratti impensabili, ottenendo picchi di sapore ed equilibrio che ti conquistano e ti stupiscono. Proposte irripetibili pensate e presentate dalla chef stellata di casa (…stella anche 2018!): Marianna Vitale Sud che osa e, sà osare!! Un risultato straordinario che si può ottenere coniugando passione e tecnica, utilizzando materie prime d’eccellenza il tutto condito con cortesia e professionalità!
In altra stagione, il giardinetto fiorito dona una dolce essenza che ti inizia in un atmosfera di pura armonia. Attività segnalato dalla Guida Michelin con 1STELLA ovvero ristorante con "una cucina di grande qualità. Merita la tappa!".


Il locale recensito non ha pagato in alcun modo la sua presenza su 3Bonmenu e nulla è stato scritto su commissione.

CATEGORIA LOCALE

Ristorante

CUCINA

Cucina Fusion (combina elementi di differenti tradizioni culinarie), Cucina Mediterranea, Cucina Regionale, Ristorante Pesce, Ristorante Carne, Ristorante Premiato, Cucina Moderna

LOCATION

Accogliente, confortevole, Elegante, raffinato,sofisticato

SERVIZI

Servizio catering, Cantina fornita, Musica dal vivo, Corsi di cucina, Parcheggio comodo, Climatizzato, Accetta carte di pagamento

Come arrivare a Sud Ristorante

ORARIO RISTORANTE

Lunedì CHIUSO / 20:00 - 23:30
Martedì CHIUSO / 20:00 - 23:30
Mercoledì CHIUSO / CHIUSO
Giovedì CHIUSO / 20:00 - 23:30
Venerdì CHIUSO / 20:00 - 23:30
Sabato 13:00 - 14:30 / 20:00 - 23:30
Domenica 13:00 - 14:30 / CHIUSO