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Menu Degustazione "I Veterani"

-- Per Matera 2019 (Salsiccia pezzente croccante, patata alla brace con patata mantecata al tartufo)
-- Uovo sottoterra (Uovo pochè, spuma di pomodoro, basilico e crumble salato)
-- La mia pasta per Matera (Spaghettone “Benedetto Cavallieri” caciocavallo e pepe, guanciale di maialino nero, riccio di mare e Peperone Crusco con limone)
-- L’altra Guancia del Manzo (Guancia, purè di castagna, cicoria e polenta croccante)
-- Il mio omaggio al pane di Matera (Pane di Matera nel latte caramellato con zucchero di canna, crema di latte alla vaniglia, gelato al caffè² e spuma di pane con sentore di vino aglianico del Vulture)
Sedetevi e ricordate. Un menu ideato per farvi ripercorrere i nostri primi anni. L'importo del menu è da intendersi per persona, bevande escluse.

Il menu include entrée e piccola pasticceria. Possibilità di degustazione vini selezionati a 25€/persona.

Ti consigliamo di contattare il ristorante per verificare la contemporaneità del menu proposto:
Ego Premium Gourmet Tel 3282094927 3929030963


Recensione dello Staff 3BonMenu

Creatività, entusiasmo e passione animano la cucina a vista di chef Nicola Popolizio nel suo ristorante Ego Premium Gourmet tra le migliori proposte gastronomiche di Matera, uno dei simboli della riscoperta turistica della città capitale eurpea 2019.