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Menu Degustazione "Verde ma non Troppo"

---Sedano rapa al cartoccio, patate, verza; -- Come una “polpetta” di pane e formaggio avvolta in foglia di bietola; --Funghi cardoncelli, tartufo, zabaione alla salvia; -- Cavolfiore e caciocavallo in crosta di brioche, “brodo” di cavolfiore tostato e croste; -- Cavolfiore e caciocavallo in crosta di brioche, “brodo” di cavolfiore tostato e croste

Gradita Prenotazione

Ti consigliamo di contattare il ristorante per verificare la contemporaneità del menu proposto:
Angelo Sabatelli Ristorante Tel 0804052733


Recensione dello Staff 3BonMenu

Quanti possono permettersi di dare il proprio nome ad un ristorante? Senza dubbio lo Chef stellato Angelo Sabatelli. Autore di uno dei migliori ristoranti d'Italia presente in Puglia, in un antico palazzo tra i vicoli del centro storico di Putignano (BA). L’accoglienza è garbata e la location raffinata, entrambi rispecchiano lo style dello Chef. Dall'antipasto al dolce un'esplosione di carattere, una sinfonia di profumi e di colori per poi scoprire l’essenza dei sapori pugliesi, del mare, con sentori d'Oriente. Il sommelier è capace di condurre con pregevole maestria alla scelta dei vini più adatti, da una lista di tutto rispetto. Tutto questo per godere di una cena che donerà un'esperienza superba ed indimenticabile, che va assolutamente fatta ...e magari ripetuta!!