Tabula Rasa

Tabula Rasa

Dal grande schermo si può apprezzare in temo reale ciò che avviene nella cucina di Tabula Rasa -Bari. La Location è sobria e accurata e la cucina punta ad esaltare le materie prime, di assoluta qualità, nella loro genuinità. Lo chef Giuseppe Curci, vero esperto ed appassionato di buona cucina, illustra con garbo e simpatia la creazione delle sue portate a base mare o terra, con veri profumi e sapori dell’Adriatico e della Puglia, ed un occhio attento alla selezione delle materie prime. Ottima anche la pizza-gourmet, con una lievitazione di minimo di 24 ore, disponibile anche con farine alternative.