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Grow Restaurant

Via San Valerio 4 Albiate, MB 20847
3bonmenu > Ristoranti Lombardia > Provincia Monza e della Brianza > Ristoranti a Albiate > Grow Restaurant
> MENU Fascia di prezzo Menu €60.00 - €95.00

GrowRestaurant apre le sue porte il 9 giugno 2020 e nasce da tre fratelli: Riccardo, Matteo ed Edoardo che con costante ricerca portano sui loro 14 tavoli l’eccellenze di piccoli fornitori Italiani che ancora oggi utilizzano tecniche ormai perse e sconosciute. Riccardo, 26 anni, caposala e cantiniere, seleziona vini naturali, provenienti da micro cantine nascoste nei terreni dello stivale Italiano. Cantine che valorizzano il prorpio territorio ed utilizzano vitigni caratteristici e ormai in via di esinzione. Vini in costante evoluzione, dai sapori veri e dimenticati che riescono ad emozione ad ogni calice bevuto.

 

Matteo, 22 anni, Chef di cucina, valorizza le materie prime con contrasti tra l’amaro e l’acido, elementi chiave dei suoi piatti. Tali sapori sono ottenuti dalle fermentazioni, delle conserve in salamoia, proprio come facevano i nostri nonni, o ancora più indietro con la riscoperta dei garum; preparazioni che risalgono alla nobiltà degli antichi Romani.

Edoardo 21 anni, grafico e social media manager, ha creato il logo del ristorante, segue il sito internet e cura tutta la parte pubblicitaria, soprattutto sui social network.

Grow Restaurant non dispone di un menù alla carta, ma bensì 3 menù degustazione. Questi menù si differenziano per il numero delle portate che sono 3, 5 e 7 e sono dei percorsi interamente a sorpresa. Si scoprono i piatti del menù solo quando vengono serviti al proprio tavolo. Ogni menù viene leggermente modificato per ogni commensale in base alle proprie allergie e/o intolleranze. Lo chef, così facendo, offre una vera e propria esperienza culinaria basata sulla sua idea di cucina. Il menù segue le stagioni quindi cambia almeno 4 volte all'anno, ma lo chef ama dare svogo alla propria creatività rendendo il menù dinamico e in costante cambiamento. Creando così un esperienza unica di volta in volta.

Foto

Recensione Staff 3BonMenu

Nel cuore della Brianza ambiente rilassante e raffinato dove è possibile vivere una piacevole esperienza sensoriale. Ogni piatto è frutto di studio, ricerca della migliore materia prima italiana, tecnica e tanta, tanta passione. Consigliato 3Bonmenu ALTRE RECENSIONI

Menu di Grow Restaurant

5 ispirazioni

Prezzo €60.00

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Grow Restaurant
03621360111 3406192498

7 ispirazioni

Prezzo €75.00

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Grow Restaurant
03621360111 3406192498

9 Ispirazioni

Prezzo €95.00

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Grow Restaurant
03621360111 3406192498

CATEGORIA LOCALE

Ristorante

CUCINA

Cucina Moderna

LOCATION

Moderno, contemporaneo, Design minimal,industriale, Elegante, raffinato,sofisticato, In Centro, Centro Storico

SERVIZI

Delivery/Domicilio, Take-Away/Asporto, Serate a tema, Cantina fornita, Wi-fi zone free, Parcheggio comodo, Climatizzato, Accesso disabili, accesso animali consentito, Accetta carte di pagamento

Come arrivare a Grow Restaurant

ORARIO RISTORANTE

Lunedì CHIUSO / CHIUSO
Martedì CHIUSO / 19:30 - 22:00
Mercoledì 12:30 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Giovedì 12:30 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Venerdì 12:30 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Sabato 12:30 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Domenica 12:30 - 14:00 / 19:30 - 22:00