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Sfoglia Rina Bologna

via Castiglione 5B Bologna, Centro Vicinanze 2 Torri BO 40124
3bonmenu > Ristoranti Emilia-Romagna > Provincia Bologna > Ristoranti a Bologna > Sfoglia Rina Bologna
> MENU Fascia di prezzo €10.00 - €30.00
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FASCIA di PREZZO
Prezzo medio di un pasto completo (dall'antipasto al dessert) o del menu degustazione, senza le bevande. Iniziativa atta a favorire un rapido riconoscimento della fascia di prezzo, funge da filtro per le ricerche ed è puramente indicativa.

Negozio e Ristorante che propone la pasta fresca secondo la tradizione emiliana con un occhio di riguardo verso innovazione e originalità. Pasta fresca, dolci, biscotti, colazione, merenda, tè, caffé, pasta

Nasce nel 2010 l’idea di ampliare l’attività della nostra azienda accostando alla produzione e alla vendita anche la somministrazione dei nostri prodotti. Apre così il primo ristorante di Sfoglia Rina, ideato per creare un luogo conviviale, caldo nell’atmosfera e accogliente nell’anima. Un luogo che ricorda i pranzi domenicali nella cucina della nonna, un luogo inclusivo dove si possa sentire a proprio agio sia lo studente universitario sia la famiglia con bambini o la coppia di pensionati.

Questa volontà di creare un posto speciale permea quindi le scelte fatte. Una sala da pranzo che ricorda più una cucina che non un ristorante, un grande tavolone centrale che vuol stimolare la condivisione e la convivialità, gli oggetti della tradizione usati per arredare ma in modo inaspettato, un servizio curato ma leggero che ricorda l’artigianalità della nostra attività, un angolo dove i più piccoli possono divertirsi a disegnare o a leggere un libro mentre i genitori o nonni bevono un ottimo caffè fatto con la moka di casa… Insomma un luogo felice e leggero: come le opere di fil di ferro dell’artista Chizu Kobayashi che proiettano le loro ombre sui muri del locale.

Il menù si divide in due: da un lato i classici della cucina tipica bolognese: il re tortellino rigorosamente in brodo o nella sua variante golosa con lo zabaione di parmigiano; il tortellone, unico vegetariano, servito con il suo burro alla salvia; la “divina” tagliatella ricoperta di ragù; la più “rustica” gramigna con il suo ragù di salsiccia; il “povero” tagliolino piatto di recupero della nonna servito in modo fusion; la “ricca” lasagna, esplosione di gusto e sublime equilibrio tra sfoglia, besciamella e ragù; e infine, per chi vuole “scampare” alla pasta, le nostre tigelle accompagnate da formaggi e salumi misti.

Dall’altro lato del menù è occupato invece dalle nostre proposte stagionali. È qui che la nostra pasta fresca si proietta verso il futuro: reinterpretando la tradizione, contaminandola a volte anche con sapori e profumi lontani, ma sempre puntando sulla freschezza e la stagionalità del prodotto. Il menù settimanale è sempre composto da 7 piatti, ossia: passatelli, gnocchi, risotto (gluten free), piatto vegano, ripieno vegetariano, ripieno di carne, pasta al torchio, ognuno dei quali viene condito in modo da creare una variazione costante nel menù ed essere sempre al passo con l’andare delle stagioni.

Foto

Recensione Staff 3BonMenu

Delizioso ristorante con vendita al dettaglio di pasta fresca e proposte di piatti tipici della tradizione culinaria bolognese.
Cucina a vista e ambiente accogliente.
Bella e simpatica l'idea del tavolo sociale da condividere. Staff di sala sorridente e gentile. Potrebbe capitare di dover aspettare in fila per entrare poichè non è prenotabile.
Per il caffè ti portano la moka direttamente al tavolo, con biscottini e zollette di zucchero, davvero sorprendente!


Il locale recensito non ha pagato in alcun modo la sua presenza su 3Bonmenu e nulla è stato scritto su commissione.

CATEGORIA LOCALE

Ristorante

CUCINA

Cucina Italiana , Cucina Regionale, Ristorante Carne

LOCATION

Intimo, Vintage, Informale, Accogliente, confortevole, In Centro

SERVIZI

Climatizzato, Accetta carte di pagamento

Come arrivare a Sfoglia Rina Bologna

ORARIO RISTORANTE

Lunedì 11:30 - ORARIO CONTINUATO - 19:00
Martedì 11:30 - ORARIO CONTINUATO - 19:00
Mercoledì 11:30 - ORARIO CONTINUATO - 19:00
Giovedì 11:30 - ORARIO CONTINUATO - 19:00
Venerdì 11:30 - ORARIO CONTINUATO - 19:00
Sabato 11:30 - ORARIO CONTINUATO - 19:00
Domenica 11:30 - ORARIO CONTINUATO - 19:00

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