Ristorante Cibus

Fra i vicoli del centro storico di Ceglie Messapica si trova il regno di Lillino Silibello, persona schietta e gentile, con una profonda cultura del cibo e delle tradizioni enogastronomiche della sua terra. 

Dal 1994, anno di apertura, la cucina è affidata alle sapiente mani di Giovanna, a sua figlia Filomena e ad Angela Nigro; Lillino e sua moglie Angela Amico ed i suoi figli Camillo e Diego si occupano della sala, e delle mille altre incombenze che Cibus comporta.  

Più che un ristorante, Cibus è un luogo di conoscenza. Ogni singola ricetta è il frutto di una ricerca continua sulle possibilità di abbinamento tra gli innumerevoli, eccezionali prodotti che il territorio offre.

Lillino ha la sorprendente capacità di far sentire tutti i suoi ospiti coinvolti in una gioiosa esperienza sensoriale e spirituale che nasce alla sua tavola questo e tanto altro fanno di Cibus un’esperienza indimenticabile.

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