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Ristorante Bistrot

Descrizione

Benvenuti,  abbiamo aperto nel cuore di Porto San Giorgio, un paese sulla costa marchigiana, un piccolo bistrot contemporaneo con una cucina completamente a vista su una sala di circa 30 posti ed uno Chef Table che affaccia su di essa con 6 posti a sedere.

La nostra filosofia è semplice: Buono prima di tutto, nel rispetto delle stagionalità e della materia prima.

La nostra carta dinamica ci permette di mettere in risalto i piccoli produttori marchigiani.

I nostri vini vengono selezionati dai fantastici prodotti che ci offre il territorio. Da noi troverete anche una selezione di cocktail e due abbinamenti ai menu degustazione.

Chef Pierpaolo Ferracuti. Pierpaolo ha 32 anni, è un grande papà, un bravo cuoco, un ottimo collega, ma soprattutto testa e cuore di Retroscena. Ha mosso i suoi primi passi nello Chalet dei genitori, quindi è cresciuto professionalmente nelle cucine del Tiglio di Montemonaco. Ha spiccato il volo fuori dall’Italia approdando nelle cucine nordiche del Kontrast e del Maeemo ad Oslo, per poi decidere di rientrare e passare a Modena, all’Osteria Francescana, esperienza che lo ha profondamente toccato e insegnato l’importanza della condivisione. Retroscena è tutto questo, un percorso di vita divenuto ristorante.

Categoria Locale

  • Ristorante
  • Bistrot

Tipo di cucina

  • Happy Hour, Apericena
  • Cucina Gourmet
  • Ristorante Carne
  • Ristorante Pesce
  • Cucina Regionale
  • Cucina Mediterranea
  • Cucina Italiana

Location

  • Centro Storico
  • In Centro
  • Accogliente, confortevole
  • Moderno, contemporaneo

Servizi

  • Accetta carte di pagamento
  • Climatizzato
  • Cantina fornita

Orario Ristorante

Lunedì
CHIUSO / 19:30 - 22:00
Martedì
CHIUSO / CHIUSO
Mercoledì
CHIUSO / 19:30 - 22:00
Giovedì
CHIUSO / 19:30 - 22:00
Venerdì
CHIUSO / 19:30 - 22:00
Sabato
CHIUSO / 19:30 - 22:00
Domenica
12:30 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Recensione dello Staff 3BonMenu

Nel borgo antico di Porto San Giorgio, Retroscena Ristorante offre una location elegante e sobria, esaltata dall'armonia degli ambienti. La stessa armonia traspare dalle proposte di chef Pierpaolo Ferracuti, dotato di gusto ed estro creativo, partendo da prodotti regionali dallo stesso ben selezionati. Consigliato!