Azienda Agrituristica Sa Mandra

La cucina è il regno di Rita.

“Cucino, insieme alle mie collaboratrici, per centinaia di persone al giorno. Come facciamo a garantire qualità? Seguiamo tre regole fondamentali:

1. Cuciniamo per nutrire i nostri ospiti, quindi ogni ingrediente deve essere sano, di stagione e di origine locale.

2. Per svelare i sapori e i profumi del nostro territorio ci affidiamo alla sapienza della cucina tradizionale.

3. In ogni ricetta non facciamo mai mancare l’ingrediente fondamentale, l’amore. Per avere prodotti agricoli e materie prime genuine, mi affido al sapere agro-pastorale di Mario e di mio figlio Giuseppe. Grazie al loro lavoro, in tavola arrivano carni, formaggi e salumi buoni e sani e, ovviamente, un porcetto squisito”. 

Rita