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Descrizione

Cura del dettaglio è il dogma di Sàpìo. Le due sale del ristorante, eleganti e raffinate, esaltano al meglio le creazioni dello Chef.

Sapio Restaurant è ricerca di esperienze sensoriali, che creando una sinfonia di sapori, conduce ad una sfera sconosciuta.

Etimologicamente è il latino SAPIO che esprime l'affinità fra "SAPERE" e "SAPORE" in accordo ad una filosofia che vede nel cibo non un "semplice" appagamento di soli bisogni, ma un esercizio di sperimentazione che attiva sfere percettive e intellettive inesplorate dove il "MANGIARE" diviene metafora del “PENSARE”.

Lo Chef Alessandro Ingiulla, di origine catanese, è l’artista della cucina.

Ispirato dai colori, dai sapori e dai profumi della sua terra rispolvera il gusto della tradizione sicula in chiave contemporanea, con slancio creativo e maestria tecnica.

Pur restando ancorato alle origini e ai prodotti tipici del territorio propone una cucina nuova, mai scontata, che rispecchia le influenze delle sue innumerevoli esperienze all’estero e al Nord Italia, le quali gli hanno permesso di arricchire il suo estro.

Primo ristorante catanese ad ottenere una Stella Michelin dal 2019.

 

Categoria Locale

  • Ristorante

Tipo di cucina

  • Cucina Gourmet
  • RistoArte
  • Ristorante Carne
  • Ristorante Pesce
  • Cucina Regionale

Location

  • In Centro
  • Accogliente, confortevole
  • Informale

Servizi

  • Accetta carte di pagamento
  • Climatizzato
  • Cantina fornita
  • Servizio catering
  • Serate a tema

Orario Ristorante

Lunedì
CHIUSO / CHIUSO
Martedì
CHIUSO / 19:30 - 23:00
Mercoledì
12:00 - 14:30 / 19:30 - 23:00
Giovedì
12:00 - 14:30 / 19:30 - 23:00
Venerdì
12:00 - 14:30 / 19:30 - 23:00
Sabato
CHIUSO / 19:30 - 23:00
Domenica
12:00 - 14:30 / 19:30 - 23:00
Recensione dello Staff 3BonMenu

Atmosfera unica a Catania in questoo incantevole ed elegante ristorante.Lo Chef Alessandro Ingiulla esprime un’eccellente idea di "estetica del gusto" con pietanze meravigliose ed abbinamenti sorprendenti, nella composizione e nei sapori. Recentemente insignito, di una Stella Michelin, dalla storica Guida Michelin