Ristorante Le Trabe di Tenuta Capodifiume

Ristorante Le Trabe, 1 stella Michelin, offre un panorama mozzafiato, un'oasi naturale, pura espressione di bellezza. il Parco e le acque, le luci e i colori, la storia e il mito. Qui tutto è un'emozione, tutto invita a sognare.

Il clima e la natura circostante si sposano ai profumi e ai sapori della migliore cucina Mediterranea. Il servizio impeccabile e la cura nelle preparazioni e nei buffet fanno di Tenuta Capodifiume la cornice ideale per avvenimenti unici e memorabili. Basilico, alloro, prezzemolo: triti di erbe aromatiche e una puntina di ingrediente segreto che mai potrà essere rivelato. Lo chef è un alchimista del gusto e

Chef Marco Rispo offre piatti della tradizione rivisitati in chiave moderna senza perdere il sapore originario e la tradizione che li ha eletti principi della cucina mediterranea.Chef, cuochi, aiuto-cuochi, maitre, sommelier, event planner e poi camerieri, receptionist, giardinieri, addetti alle sale e alla pulizia e amministrativi. Siamo un gruppo con una grande passione per il proprio lavoro e la voglia di soddisfare i nostri ospiti. Partendo dalle piccole cose come un sorriso, aprire una porta, dare il benvenuto. Una squadra dove ognuno è qui per accogliere, condividere e offrire il meglio della nostra tenuta.