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Ego Gourmet Restaurant

via Tommaso Stigliani 44 Matera, MT 75100
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---Chef Nicola Popolizio "La cucina è una passione che ho da quando sono bambino, cucinavo con mia madre in casa e ricordo che mi divertivo da matti; oggi questa passione che ho coltivato per tutta la vita si è trasformata in lavoro e la voglia di apprendere e innovare in cucina mi ha portato a girare in varie città d'Italia Monopoli · 2007 La mia prima esperienza è iniziata all'età di 21 anni nella città di Monopoli presso il Relaise Chateax "Il Melograno"; qui ho imparato a lavorare la pasta fresca con le annesse farcie ed ho capito che tipo di cucina avrei voluto intraprendere. ROMA · 2008 Il mio viaggio è continuato a Roma presso l'Hotel De Russie dove ho lavorato in un grande team di circa 40 cuochi per un anno e mezzo. SELVA di Val Gardena · 2009 All' Alpenroyal Grand Hotel sono cresciuto lavorando accanto a Felice lo Basso, Chef Stellato che mi ha aiutato molto in questo percorso umano e professionale per cinque anni. LA STELLA da pasticciere · 2010 Con mio grande stupore e tantissimo impegno ho partecipato alla conquista della Stella Michelin come pasticciere e circa 4 anni dopo sono approdato a Milano. Nel 2014 mi sono stabilito a Milano lavorando presso il ristorante "Unico" gestendo la cucina come Sous Chef. In questa ultima fase di questo percorso milanese ho maturato una grande esperienza in termini di gestione e grazie alla mia tenacia e alla mia passione ho intrapreso la mia nuova avventura a Matera e nell' agosto del 2016 ho inaugurato il mio ristorante "EGO · Enoteca Gourmet Origini" a Matera. Nel Bistrot della nostra struttura è possibile effettuare Fast Lunch e Business Lunch.

Ogni giorno cucino per passione, per divertimento per emozionare, per provocare, per rendere la vita più esaltante ai miei privilegiati ospiti. Questo è il mio concetto di ristorante gourmet: un percorso sensoriale che coinvolge la vista e l’olfatto in prima battuta, poi il tatto ed il gusto per restare impresso nella memoria di ogni ospite.

Vieni a vivere quest’esperienza"

Foto

Recensione Staff 3BonMenu

Creatività, entusiasmo e passione animano la cucina a vista di chef Nicola Popolizio nel suo ristorante Ego Premium Gourmet tra le migliori proposte gastronomiche di Matera, uno dei simboli della riscoperta turistica della città capitale eurpea 2019.


Il locale recensito non ha pagato in alcun modo la sua presenza su 3Bonmenu e nulla è stato scritto su commissione.

CATEGORIA LOCALE

Ristorante, Bistrot

CUCINA

Cucina Vegetariana e vegana, Cucina Mediterranea, Ristorante Pesce, Ristorante Carne, Ristorante Premiato, Cucina Moderna

LOCATION

Accogliente, confortevole, Elegante, raffinato,sofisticato, Centro Storico

SERVIZI

Cantina fornita, Corsi di cucina, Wi-fi zone free, Parcheggio comodo, Climatizzato, Accesso disabili, Accetta carte di pagamento

Come arrivare a Ego Gourmet Restaurant

ORARIO RISTORANTE

Lunedì 12:00 - 15:00 / 19:30 - 00:00
Martedì CHIUSO / CHIUSO
Mercoledì 12:00 - 15:00 / 19:30 - 00:00
Giovedì 12:00 - 15:00 / 19:30 - 00:00
Venerdì 12:00 - 15:00 / 19:30 - 00:00
Sabato 12:00 - 15:00 / 19:30 - 00:00
Domenica 12:00 - 15:00 / 19:30 - 00:00

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