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Descrizione

Marianna Vitale chef Stellata, Classe 1980. Nata a Napoli, cresciuta a Porta Capuana, Marianna si è laureata, summa cum laude, nel 2004 in lingua e letteratura spagnola con una tesi sul mito del “Convitato di Pietra”.

Votata religiosamente al culto del cibo, nel maggio 2009 ha aperto Sud Ristorante con Pino Esposito a Quarto Flegreo, in provincia di Napoli. Cucinare in un ristorante, il proprio, è fatica, tenacia, scommessa costante, e questo fatto è più tangibile quando si decide di avviare un’oasi nel deserto, ma con imprevedibile rapidità Sud è diventato un’affidabile compagine dello scenario gastronomico italiano: dal 2010, Marianna Vitale e Sud Ristorante vantano l’assegnazione di numerosi premi e riconoscimenti nazionali.

Nel 2011 Marianna riceve il premio “chef emergente” de Il Sole 24 Ore. Dal 2012 Sud Ristorante è insignito di una stella Michelin. Marianna è miglior cuoca d’Italia per le guide ai ristoranti de L’Espresso e di Identità Golose per l’anno 2015. Nello stesso anno l’impepata di Marianna è piatto dell’anno per Il Mattino di Napoli. Nel marzo 2017 Marianna riceve il premio Identità Donna di Identità Golose.

Categoria Locale

  • Ristorante

Tipo di cucina

  • Cucina Fusion (combina elementi di differenti tradizioni culinarie)
  • Cucina Mediterranea
  • Cucina Regionale
  • Ristorante Pesce
  • Ristorante Carne
  • RistoArte
  • Cucina Gourmet

Location

  • Accogliente, confortevole
  • Elegante, raffinato,sofisticato

Servizi

  • Servizio catering
  • Cantina fornita
  • Musica dal vivo
  • Corsi di cucina
  • Parcheggio comodo
  • Climatizzato
  • Accetta carte di pagamento

Orario Ristorante

Lunedì
CHIUSO / 20:00 - 23:30
Martedì
CHIUSO / 20:00 - 23:30
Mercoledì
CHIUSO / CHIUSO
Giovedì
CHIUSO / 20:00 - 23:30
Venerdì
CHIUSO / 20:00 - 23:30
Sabato
13:00 - 14:30 / 20:00 - 23:30
Domenica
13:00 - 14:30 / CHIUSO
Recensione dello Staff 3BonMenu

Di Sicuro, un luogo capace di trasportarti in un mondo migliore e soprattutto più buono, è Sud Ristorante a Quarto (NA). Dall’Evoluzione del Ragù alla Tartara di Vitello, dallo straordinario accostamento degli Spaghetti con Anemone di mare e polenta di seppia, alle Alghe con Fagioli e, man mano che ti arrivano le portate, vieni completamente rapito dai sapori, colori, giochi di contrasti a tratti impensabili, ottenendo picchi di sapore ed equilibrio che ti conquistano e ti stupiscono. Proposte irripetibili pensate e presentate dalla chef stellata di casa (…stella anche 2018!): Marianna Vitale Sud che osa e, sà osare!! Un risultato straordinario che si può ottenere coniugando passione e tecnica, utilizzando materie prime d’eccellenza il tutto condito con cortesia e professionalità! In altra stagione, il giardinetto fiorito dona una dolce essenza che ti inizia in un atmosfera di pura armonia.

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