Osteria Ristorante

Descrizione

L’osteria del Caroseno nonchè il B&B prendono il nome dalla Madonna Maria Santissima del Caroseno, il cui nome richiama la maternità della Vergine Maria, e dalla rispettiva chiesa nei pressi del locale (sito in via Santomagno 18, ma visibile anche dalla più principale via Roma) all’interno dell’omonima contrada (ormai diventata quartiere). L'osteria è una creazione dello Chef Gianni Longo, da 35 anni impegnato nel mondo della ristorazione, persona dai modi e toni gentili, sempre indaffarato nel suo regno – la cucina – ma altrettanto disponibile a presentarsi per una stretta di mano o un saluto ai suoi clienti. E dopo 5 anni di apertura con successo dell'osteria, è pronto ad accogliere, con la nuova struttura del B&B , gli ospiti che non vorranno soltanto cenare , ma anche dormire. L a famiglia Caroseno, così chiamata dallo chef patron Gianni Longo, cerca di valorizzare l'attenzione dei piatti e l'accoglienza degli ospiti del B&B , con un suo linguaggio silenzioso dall'accuratezza all'ospitalità. Scelti per organizzare il Catering di un matrimonio inglese in Terra Pugliese!

Categoria Locale

  • Osteria
  • Ristorante

Tipo di cucina

  • Cucina Gourmet
  • RistoArte
  • Ricevimenti
  • Ristorante Carne
  • Ristorante Pesce
  • Cucina Regionale
  • Cucina Mediterranea

Location

  • Centro Storico
  • Accogliente, confortevole
  • Romantico
  • Rustico
  • Intimo

Servizi

  • Accetta carte di pagamento
  • Accesso disabili
  • Climatizzato
  • Cantina fornita
  • Servizio catering

Orario Ristorante

Lunedì
12:00 - 15:00 / 20:00 - 23:30
Martedì
CHIUSO / CHIUSO
Mercoledì
12:00 - 15:00 / 20:00 - 23:30
Giovedì
12:00 - 15:00 / 20:00 - 23:30
Venerdì
12:00 - 15:00 / 20:00 - 23:30
Sabato
12:00 - 15:00 / 20:00 - 23:30
Domenica
12:00 - 20:00 / 00:00 - 23:30
Recensione dello Staff 3BonMenu

Una delle location di riferimento in Puglia, , soprattutto per ospiti del Regno Unito e, a non molta distanza dal sito sotteraneo di origine carsica delle Grotte di Castellana, è Osteria del Caroseno. La location è ricavata in antico frantoio del '700 con pareti in pietra così come anche i soffitti a volta. Offre una cucina a vista, garanzia di materie prime eccellenti. Lo Chef Gianni Longo coniuga la passione per gli antichi sapori contadini a tecniche di cucina innovative, realizzando proposte vivaci ed eleganti, conquistando anche palati curiosi e raffinati. Il personale è accogliente e cordiale. Vi è anche la possibilità di pernottare nello splendido B&B.