Sol di Pepe

La cucina con Stile: studiamo ogni giorno un modo nuovo per interpretare il gusto

Sol di Pepe è un luogo della ristorazione ispirato ai contrasti di una cucina semplice e raffinata e al tempo stesso ricca di profumi, quelli delle spezie più ricercate e aromatizzate.

Un nuovo modo per reinterpretare la cucina di sempre, quella che ha ispirato tutta la nostra cultura del gusto.

L’idea è quella di riscoprire i sapori della nostra cultura, ma arricchendoli con l’arte dei profumi, quelli delle spezie, per ridefinire i nuovi confini di piatti a noi più cari.

È anche una ricerca culinaria che spinge verso una nuova visione della tavola, i cui elementi fondamentali sono corroborati ed esaltati in maniera evidente.

Una sintesi del semplice e del profumo, la ricchezza, per una esperienza – potremmo dire – tutta sensoriale.